冷/热环保冰餐具的特色

环保冰餐具优胜在温度可自行调教，非一般冷媒能做到。只要把环保冰餐具放进相等冻度的冷库内如：10℃；-10℃，-20℃….冷冻后取出；冻度便会和冷库同等，用途甚广。与水制冰粒比较更为方便，更避免冰溶解后余水处理的麻烦。

冷/热环保冰餐具的优点

佳肴放在室温时间过久，食物中的“冷盘”会变“暖”；“热盘”会变“冷”，食物便有机会滋生细菌对健康不利，环保冰餐具能保持食物的原味。酒精炉或手提气炉加热方法会把食物的汁收干变咸或引致烫伤及火伤；环保冰餐具能大大节省购买酒精及辅助餐具的开支，合乎经济原则；不但能保障食品卫生，更能保持食物新鲜。质优食物及优质服务令客人分享到现代饮食文化的进步。食肆能照顾到客人「无微不至，客人满意，宾至如归」，是生意兴隆必胜技。

冷用方面：
只要把环保冰餐具放入适当的冷库或雪柜内冷却最少3小时，取出后把同等冻度的食物放在环保冰餐具中。可保持食物的冷冻度；进食时客人更觉食品新鲜美味。适合一般冷盘、沙律、鱼生、冷面….甚至食物从雪柜内取出待用保温用途。

热用方面：
首先把环保冰餐具放入热水（90℃）中浸约20分钟或放入蒸笼内蒸约20分钟使热能传入环保冰餐具。环保冰餐具受热温度可达93℃。把佳肴放在受热环保冰餐具上或將碟摆放在环保冰餐具上，其保温功能可把食物保温延长达个多小时以上。