飲食篇

  社會進步，一日千里，都市人對現代生活要求越來越高。衣、食、住、行中，尤其“食”的文化最為講究。俗語說：「民以食為天」。中國人對食的文化，首先要求是優質料理。故此各大名廚在烹調美食前，對食品的挑選最為講究，他們往往考慮到食物原材料的種植和飼養、培育環境過程、產地來源、氣候、甚至收成季節及收成時的質素。物料“質優”是最主要的條件。原材料到廚房後，烹調過程更不容忽視。一流大廚務求把每個烹調過程，甚至細節都要配合得宜，不容出錯，十分嚴謹。原因他們明白到一道美味的佳餚，除烹調出“色”、“香”、“味”俱全外；更要讓客人“食得健康”，出品嚴格是必需的。「食品安全、清潔衛生、防止食物受污染」是飲食行內需要遵守及注意的大規條。

  一流大廚完成一道極好的菜式，給侍應拿到餐堂放在客人桌上，給客人慢慢品嚐。一般人以為廚房出品已算大功告成，其實不然。他們忽略了如果佳餚放在室溫時間過久，食物中的“冷盤”會變“暖”；“熱盤”會變“冷”，食物便有機會滋生細菌和對健康不利，就算名廚在製作食物過程中如何嚴格及食品如何質優，也會功虧一簣，未能達到“食得健康”的目的。

     天冰製造了一系列助冷保暖的冷/熱環保冰餐具，是現代飲食文化一創的新產品。“冷”“熱”環保冰餐具不但可以在“無冷凍”器材及“無火”的環境下，延長食物保持在適當溫度時間；確保食物的新鮮，並控制細菌不易滋生，是最佳的HACCP抗菌保冷材。